Authentische mediterrane Küche
Willkommen bei Carthago Winti
Tauchen Sie ein in die verführerischen Aromen des Mittelmeers und lassen Sie sich von der unvergleichlichen tunesischen Küche verzaubern.
Ein Geschmack des Mittelmeers
Unsere Spezialitäten
Von herzhaften Vorspeisen bis zu unwiderstehlichen Hauptgerichten und süssen Desserts. Jede Speise wird mit den feinsten Zutaten und viel Liebe zubereitet.
Salade Tounsia
Geniessen Sie Salade Tounsia – frisches Gemüse, Thunfisch, Oliven und Eier, voll tunesischer Aromen.
Couscous Tounsi
Traditionelles Couscous bel Lahm mit zartem Lamm, geschmortem Gemüse und Kichererbsen – ein echter Genuss.
Thé Baklawa
Geniessen Sie traditionellen Thé Baklawa – aromatischer Tee mit einer Auswahl an verschiedenen Nüssen, ein echtes tunesisches Ritual.
Tauchen Sie ein in eine kulinarische Reise durch die Aromen und Traditionen des Mittelmeers. Unsere Gerichte sind sorgfältig zubereitet und vereinen die Frische und Qualität der besten Zutaten mit traditionellen Kochtechniken. Vom ersten Bissen an werden Sie die reiche Vielfalt an Gewürzen und die Authentizität der mediterranen Küche spüren. Jedes Gericht wird mit Leidenschaft kreiert, um Ihnen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten, das Sie an die sonnigen Küsten und lebhaften Märkte des Mittelmeers entführt. Bei uns steht Qualität und Gastfreundschaft im Mittelpunkt jeder Mahlzeit.
Unsere Küche vereint die reiche Geschichte des Mittelmeerraums mit modernen Einflüssen und bietet so eine einzigartige Mischung aus Tradition und Innovation. Jedes Gericht wird mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet und spiegelt die Authentizität der mediterranen Kochkunst wider. Von herzhaften Fleischgerichten bis zu leichten, gesunden Optionen – wir bieten eine breite Auswahl an Speisen, die sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreuen. Lassen Sie sich von der Vielfalt unserer Gerichte begeistern, die nicht nur satt, sondern auch glücklich machen. Geniessen Sie bei uns die mediterrane Lebensfreude in ihrer köstlichsten Form.
Tunesische Köstlichkeiten
Entdecken Sie die Vielfalt der tunesischen Küche mit authentischen Gerichten und traditionellen Rezepten. Jeder Teller bietet einen Geschmack des Orients.
Salade Tunsia
Salade Tunsia ist ein lebendiges und erfrischendes Gericht, das die Aromen des Mittelmeers zum Leben erweckt. Hergestellt aus fein gehackten Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Paprika, ist es ein leichtes, aber dennoch sättigendes Salatgericht. Verfeinert mit einem Schuss Olivenöl und frischem Zitronensaft, garniert mit schwarzen Oliven, Kapern und optional Thunfisch oder hartgekochten Eiern, bietet es eine perfekte Balance aus knusprigen Texturen und würzigen Aromen. Ob als Vorspeise oder Beilage – Salade Tunsia bringt den echten Geschmack Tunesiens auf Ihren Teller und belebt Ihren Gaumen bei jedem Bissen.
GESCHMACK UND TRADITION
Couscous bel Lham
Ein echtes tunesisches Gericht: Feiner, gedämpfter Couscous, serviert mit zartem Lammfleisch, das langsam in einer reichhaltigen, gewürzten Sauce geschmort wird. Dazu kommen frisches Gemüse wie Karotten, Zucchini, Kichererbsen und Steckrüben, die das Gericht abrunden. Couscous bel Lham ist ein fester Bestandteil tunesischer Familienfeiern und bringt die Aromen Nordafrikas direkt auf den Tisch.
Traditionelles Dessert
Bouza Tounsia
Bouza ist ein traditionelles tunesisches Dessert, das für seine glatte und cremige Textur bekannt ist. Es wird typischerweise aus gemahlenen gerösteten Körnern wie Weizen oder Gerste, Zucker und Milch hergestellt. Oft wird es mit Vanille, Rosenwasser oder Orangenblütenwasser aromatisiert und hat einen milden, süssen Geschmack mit einer nussigen Note, die von den gerösteten Körnern stammt. Das Gericht wird normalerweise gekühlt serviert und ist besonders an warmen Tagen eine erfrischende Leckerei. In einigen Varianten wird es mit Nüssen wie Mandeln oder Pistazien garniert. Bouza wird sowohl bei besonderen Anlässen als auch als einfaches, beruhigendes Dessert im Alltag genossen.
Tagesmenü
Unser Tagesmenü ändert sich täglich und bietet immer neue, frische Gerichte. Folgen Sie uns auf allen sozialen Medien, um über das aktuelle Menü und spezielle Events informiert zu bleiben.
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